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​和のスパイス　
緑のダイヤモンド

和歌山県は山椒生産量日本一！

そのなかでも有田川町はふるくからぶどう山椒の生産地です！

山椒プロジェクト

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山椒プロジェクト

（OMOSHAIPJ）

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​山椒を使った商品開発

ぶどう山椒を使った商品を参照プロジェクト参加店様で開発して、オンラインショップで販売していきます　

　　　　　　　

下記のボタンをタッチ！

　　　↓↓↓

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​山椒プロジェックト協力店

有田地域を中心に、和歌山県内にて山椒を使った料理やスイーツに

他に色々な商品を共に開発販売に取り組んでいる参加店のご紹介です​。

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​山椒入りガトーショコラ

​大人の味に仕上がってます。ガトーショコラなどのスイーツと山椒の相性は抜群です！

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​山椒釜飯御膳が人気！

有田地域では柑乃屋だけかも。山椒を使った

釜飯や麻婆豆腐など

ランチに食べれます！

​山椒釜飯はオンラインショップでも販売中です！

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​新商品開発

たかがきステーションが経営する古民家カフェ柑乃屋が、ミールイノベーションさんと一緒に山椒を使った新商品開発を行いました。

​新商品開発へ

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​山椒煮豚

山椒のかおりたっぷりの煮豚が完成！

​白ご飯にのせたらもうたまりませんね

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有田川町のぶどう山椒エキス配合の
温感シャンプー！ぬくいん

有田川町の美容室を経営されてる

株式会社タイランホールディングスさんがスキャルプシャンプー&トリートメント「ぬくいん」​を開発されました！

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​和歌山市のイタリアンレストラン
IL TEATROの焼き菓子

バーチ・ディ・ダーマ（Baci di dama）はイタリア語で、「貴婦人のキス」という意味のイタリアの伝統的なお菓子です。和歌山IL TEATROのオーナーシェフ神谷龍雄が現地イタリアピエモンテで作ったものを再現、材料にもこだわり　お店では人気の商品です

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​和歌山県新宮市のイルドフランスさん
山椒を使った商品が​間もなく完成です！

フレンチにも使える山椒商品とは！

ご期待ください

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​山椒商品お披露目

大阪のインテックス、千葉の幕張メッセ　展示&商談会へ

​古民家カフェ柑乃屋にて、山椒スイーツなどをお披露目しました。

インテックス大阪にて展示会へ

​ライブキッチンにも出店しました！

幕張メッセでの展示商談会へ

​山椒プロジェクト試食会

古民家カフェ柑乃屋にて、山椒釜飯や、山椒スイーツなどの試食と

​山椒シャンプーや山椒商品の展示会を行いました！

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